PRATO SUGERIDO

POLVO COZIDO À PORTUGUESA

A culinária Portuguesa apresenta alguns pratos exóticos e esse é um bom exemplo pela sua riqueza de sabores e sensações.

Curiosidades

MOLHO BÉCHAMEL

Diz a lenda que tal alquimia foi idealizada pelo marquês Louis de Béchameil (1630-1703), um financista francês , especialista em agricultura e assessor do rei Louis XIV. Na verdade , na Itália, o molho já existia desde o século 14, uma especialidade da região de Cesena, nas imediações do mar Adriático sob o nome de Balsamella.
O marquês, efetivamente, apenas utilizou a coisa antiga numa receita de frango. Provavelmente motivado pela coincidência incrível das nomenclaturas, assumiu o molho
como seu.

Ingredientes

- Polvo cozido refogado
- Cebola
- Brócolis
- Batatas
- Pimentões
- Azeitonas


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